Receita de Cupcake de Brigadeiro

Receita de Cupcake de Brigadeiro

Receita de Cupcake de Brigadeiro

 

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Rendimento: 28 cupcakes

Ingredientes:

Massa:

4 ovos

150 g de manteiga com sal

1 xícara de chá de  açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher rasa de sopa de fermento

1 copo de leite  300 ml

1 pitada de sal

1 xícara de chá de chocolate solúvel

suco de meio limão

Cobertura de Brigadeiro:

2 latas de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 colher de sopa de manteiga (bem cheia)

1 xícara chá de chocolate solúvel.

 

Modo de Preparo:

Massa:

Bata as claras em neve e reserve,

Na mesma vasilha bata a manteiga, açúcar e as gemas com o suco de limão até ficar um creme claro ,

Depois acrescente o leite a farinha de trigo e o chocolate solúvel ,

Desligue a batedeira e acrescente o fermento e por ultimo as claras em neve (misturando com uma colher),

Com uma colher ou uma concha de sorvete coloque a massa nas forminhas de papel e depois nas de alumínio para a massa não esparramar, (coloque a massa até metade da forma)

Leve ao forno a 180 ou a 210 graus por aproximadamente 20 a 25 minutos,

Faça o teste do palito.  (Cuidado com o tempo, não deixe a massa ressecar no forno).

 

Brigadeiro (cobertura):

Leve a fogo, misture até dar o ponto de brigadeiro (até engrossar e desgrudar do fundo da panela)..

Desligue. Deixe esfriar antes de usar.

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France Kaliski

Doces, Pães e Bolos, Receitas

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