Maniçoba Paraense – Receita Passo a Passo

A Maniçoba Paraense.. A maniçoba é um dos pratos da culinária brasileira, de origem indígena e africana. O seu preparo é feito com as folhas damaniva/mandioca (Manihot esculenta Crantz) moídas e cozidas, por aproximadamente uma semana (para que se retire da planta o acido cianídrico, que é venenoso), acrescida de carne de porco, carne bovina e outros ingredientes defumados e salgados. …